ابراهیمی: گیسوم تالش تلفیق طعمهای جنگل هیرکانی و دریای خزر است
حسین ابراهیمی در گفتگو با خبرنگار مهر با اشاره به اهمیت تقویت گردشگری خوراک در مناطق مستعد استان اظهار کرد: روستای
گیسومGisoumدر شهرستان تالش به واسطه موقعیت جغرافیایی منحصربهفرد خود در مجاورت جنگلهای هیرکانی و سواحل دریای
خزر، از تنوع غذایی قابل توجهی برخوردار است که بخش مهمی از هویت فرهنگی و سبک زندگی مردم منطقه را شکل میدهد.وی
افزود: بررسی ظرفیتهای گردشگری خوراک در گیسوم نشان میدهد دسترسی همزمان به منابع دریایی، رودخانهای و محصولات
کشاورزی، زمینه شکلگیری طیف گستردهای از غذاهای بومی را فراهم کرده است. برنج تولیدی شالیزارهای منطقه به عنوان اصلی
ترین محصول غذایی، پایه بسیاری از خوراکهای محلی را تشکیل میدهد و در کنار آن،انواع ماهیان دریای خزر و ماهیان رودخانهای
از جمله «سیاهکولی» در تهیه غذاهای سنتی مورد استفاده قرار میگیرند. ابراهیمی، نانهای محلی و شیرینیهای سنتی تالشی
را از دیگر عناصر شاخص فرهنگ غذایی گیسوم برشمرد و تأکید کرد: این محصولات همچنان با بهرهگیری از دانش بومی و شیوههای
سنتی تهیه میشوند.وی در پایان با اشاره به دیدگاه فعالانگردشگری منطقه،بیان داشت:معرفی و عرضه غذاهای بومی در مجتمعهای
گردشگری و واحدهای پذیرایی گیسوم، علاوه بر حفظ سنتهای غذایی، نقش مؤثری در معرفی فرهنگ تالشی و توسعه گردشگری
خوراک در غرب گیلان دارد. ابراهیمی گیسوم را به عنوان یکی از مقاصد شناختهشده گردشگری تالش با تلفیق جاذبههای طبیعی و
میراث غذایی بومی، ظرفیتی مناسب برای توسعه گردشگری فرهنگی و خوراکمحور در استان گیلان ارزیابی کرد.(ی.حسینی)
بدون نظر! اولین نفر باشید